鸡蛋和牛奶的营养价值高吗?
鸡蛋的蛋白质中含有人类必须的8种氨基酸,而且氨基酸比例很适合人体生理需要,也很容易被机体吸收,
其利用率高达98%以上,鸡蛋的营养价值很高。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙。磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些营养都是人体
必不可使的,它们有着极其重要的作用,如修复人体组织,形成新的机体组织和参与复杂的新陈代谢过程等。
牛奶同样营养丰富,牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体必须的
氨基酸;乳脂肪多为锻炼和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于被人体吸收。
每100毫升牛奶中约含有钙110毫克,为人乳的3倍,吸收率高,所以牛奶是补钙的重要来源。《中国居民膳食
指南》建议,成人每天钙的需求量为800毫克,其中一半可以由牛奶来提供,另外一半可以通过摄入绿色蔬菜、
豆制品等其他食物补充。
所以,建议大家每天至少吃一个鸡蛋,喝一杯牛奶,满足自身营养需求,吃鸡蛋,喝牛奶并不是崇洋媚外,
这是科学的营养学的建议。
如果你不喜欢喝牛奶或者喝牛奶后腹胀、腹泻,可以试试酸奶或豆浆。
如果你特别喜欢喝粥,建议不要每天只喝白粥,可以试试杂粮粥,在粥里加入别的营养物质,并且适当补充肉类、
蔬菜、水果。