糖分一种比你想象的要可怕得多的物质，即使没有患上糖尿病的健康人也很容易对糖分上瘾。
而且糖分不仅会导致你发胖，还会在不知不觉中严重损害你的健康。
如果血液中葡萄糖过多，就会产生大量的名为“AGE”的物质，这种物质会促进衰老的物质增加，加速人体老化。同时
多余的葡萄糖还会粘在血管壁上，并形成伤口。换句话说，葡萄糖会损害血管和血液。
摄取糖分-血糖值上升-分泌的与血糖值成正比胰岛素-血糖值下降-如果下降得过多，大脑就会发出指令分泌肾上腺素-
出现强烈的饥饿感、烦躁等不适症状-非常想摄取糖分-摄取糖分-多巴胺起作用，让人感动愉快-但是血糖值上升
就会分泌胰岛素……
当血糖值上升时，人会瞬间神清气爽，其实，这并不是身体状况本身变好了，而是大脑感到“舒服”了，这就是至福点。
“上瘾”可以大致分为两种类型，一类是无法戒掉药物、酒精、尼古丁等物质的“物质依赖”；另一类是无法戒掉赌博、
购物、游戏等行为的“过程依赖”。但根源是一样的，所有的上瘾都是余味大脑受到了伤害。
肥胖不仅是心脏病和癌症的主要病因，糖尿病、高血压、慢性肾病、脑卒中、阿尔茨海默病等可怕的疾病都与肥胖有关。
因大脑处于不自主地想摄入米饭和面类食物等碳水化合物、无醇饮料、零食等的糖中毒状态，所以才会发胖，只要
不认识到这一点，就无法摆脱这种状态。
不仅是米饭，就连看起来对身体有益的蔬菜汁、果汁和荞麦面中也含有大量糖分，这些糖分对身体也有害。
很多人摄入的糖分远远超过了“所需量”，使血糖值急剧上升，之后又急剧下降，于是又陷入了糖中毒的状态。
糖中毒不是意志缺失的问题，也不是天生的疾病，而是由各种致病物质肆意泛滥引发的，这是与我们息息相关的社会问题。
不要只吃碳水化合物，要和脂肪、蛋白质一起吃，这样血糖值不容易升高，在吃碳水化合物之前，最好先吃一些
富含膳食纤维的蔬菜，这样血糖值不容易升高。
具体来说，蔬菜（不包括根茎类蔬菜）、蘑菇、海藻、豆类、肉类、鱼类、豆腐基本上不会导致血糖值升高。
吃饭的时候，要养成先吃蔬菜和蛋白质的习惯，把碳水化合物放在最后吃。
在减少糖分摄入量时，不要消极地认为“我不能吃”，而要主动地认为“我不吃”，这一点很重要。