油条
油条是很多人爱吃的早点食品。
说起它的来历，还和秦桧有关呢。 油条也称油炸烩、油炸鬼。
它是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏设计杀害于风波亭。
京城临安(今杭州市)百姓知道了这件事后，个个义愤填膺，
对秦桧、王氏深恶痛绝。当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，
店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，
按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，
并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，
周围的百姓个个心里都明白他的意思了，便一拥而上，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。
其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。