维也纳最早的几家咖啡馆中，最有名的是一家叫“克拉美雪”的咖啡馆。咖啡馆的客人大多数是作家、诗人、
艺术家及大学教授，这家咖啡馆也因此被誉为“有学识的咖啡馆”。1771年，米夏耶尔~赫托买下了克拉美雪之后，
这家咖啡馆更是享有各方好评。当时的人形容这家咖啡馆是一座最多只能容纳20个人舒适地坐在里面的“洞窟”。
外地游客也十分喜欢光临此处。米夏耶尔~赫托去世后。他的妻子将咖啡馆卖给了安东~李斯特。李斯特揣着更大的商业
野心。他准备将咖啡馆扩建。但扩建申请被主管单位否决了，理由是：克拉美雪咖啡馆从很早以来就是以现在的内部和
外部陈设闻名海内外，他们从未听说过任何人抱怨这里的陈设、灯光或是楼梯。扩建计划被搁置下来，李斯特的后继者
布拉斯~奇契曼终于在1804年取得了扩建的准许。他将咖啡馆扩建至隔壁建筑物的二楼，还更新了摆设。结果却证明他
这么做是极其愚蠢的。扩建后的咖啡馆失去了洞窟般的吸引力，顾客定位也变得模糊起来，各色人等都可以来光顾了，
但维也纳的作家、诗人、艺术家和大学教授们再也不来光顾。克拉美雪成了一家极其普通的咖啡馆。1866年，克拉美雪
咖啡馆被拆除，人们此后只能在一些作家的书里找到它。