偶然和高晓声谈起“文化小说”，晓声说：“什么叫文化——吃东西也是文化。”我同意他的看法。这两天自己在家里腌韭
菜花，想起咸菜和文化。
咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜，我吃过“洋泡菜”，那不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有没有中国这
样盛行。“文革”前《福建日报》登过一则猴子腌咸菜的新闻，一个新华社归侨记者用此材料写了一篇对外的特稿：“猴子
会腌咸菜吗？”被批评为“资产阶级新闻观点”...
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