梁实秋
北平中秋以后,螃蟹正肥,烤羊肉亦一同上市。口外的羊肥,而少膻味,是北平人主要的食用肉之一。不知何故很多人
家根本不吃牛肉,我家里就牛肉不曾进过门。说起烤肉就是烤羊肉。南方人吃的红烧羊肉,是山羊肉,有膻气,肉瘦,连皮吃
,北方人觉得是怪事,因为北方的羊皮留着做皮袄,舍不得吃。北平烤羊肉以前门肉市正阳楼为最有名,主要的是工料细致,
无论是上脑、黄瓜条、三叉、大肥片,都切得飞薄,切肉的师傅就在柜...
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《烤羊肉》 | 973字 | 30.0分钟 | 99% | 11 CPM | 15 次 | 2 | 不及格,加强练习! |
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小小建議:
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勵誌名言: 我每天都自问有没有犯错误。 ——梁昭贤 | |||||||
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