曾经，味精和食盐、酱油一样，都是家庭烹饪必备的调味品之一。但不知从什么时候开始，关于味精
的争议不绝于耳，“味精事化工合成产物，致癌”“味精加热之后有毒……”使得一些人选择少吃或者
不吃味精。那么，味精真如传闻中那样吗？近日，江西省市场监管局专门就此发布消费提示。
味精是什么？《食品安全国家标准 味精》（GB 2720-2015）中规定：味精是碳水化合物
（如淀粉、玉米、糖蜜等糖质）为原料，经微生...
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