玉华台的一道甜汤核桃酪也是非常叫好的。
有一年，先君带我们一家人到玉华台午饭。满满的一桌，祖孙三代。所有的
拿手菜都吃过了，最后是一大钵核桃酪，色香味俱佳，大家叫绝。先
慈说："好是好，但是一天要卖出多少钵，需大量生产，所以只能做到这个样子，改天我在家里试
用小锅制作，给你们尝尝。"我们听了大为雀跃。回到家里就天天泥着她做。
我母亲做核桃酪，是根据她为我祖母做杏仁茶的经验揣摹着做的。我祖
母的早点...
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